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蒜香豆豉虾的做法步骤

1.虾拔去头用料酒。葱 姜腌渍15分钟

2.配料切好

3.油豆豉剁碎

4.豆瓣酱剁细

5.虾挑去虾线，从背后剖开。

6.放一片蒜片在肉中间

7.鸡蛋一个加淀粉，少许盐调成糊。

8.虾裹一层鸡蛋糊

9.蒜片朝下放下油锅中炸

10.炸至金黄后捞出

11.锅里留油放入豆瓣酱炒出红油再放豆豉炒香

12.放入配料炒香

13.放入虾.盐.寂静炒匀后起锅